上次回娘家，ㄧ進門就聞到清甜的芋頭香
原來是二姐特地回來製作#芋泥捲包#
打開蒸籠，芋頭的香氣噗鼻
芋頭原生的特殊香氣及口感
是其他食材無可取代的味道
二姐日前還做了許多各式口味
小朋友也有參與製作
大大小小的尺寸 真可愛
也帶了一些回台中，當早餐
今天 用電鍋蒸ㄧ下 ，開蓋瞬間
噗鼻而來的除了麵皮的香氣
還有超香奶酥 及滿滿的芋頭香
麵皮 超Q彈
美樂蒂今天選了 起司口味
每一個像滿開的花朵 🌺看了心情很美好🌻
芋泥 還有微顆粒 入口超綿密
花生口味
奶酥口味
美好的開始 就從#朝食#展開吧！
📍二姐的#捲味饅頭#
#自然純樸的味道#
📍二姐的食譜不私藏😋
材料:麵粉500g,酵母5g,白砂糖50g，鮮奶大概2杯衛生杯，讓它回溫一下（常溫）
- 作法：所有材料倒入，揉至光滑（三光:手光，麵光，盆光）
- 蓋上保鮮膜發酵至二倍大（約1小時）
- 取出麵團再稍微桿一下盡量把麵團空氣桿出，桿出厚薄一致的長方形
- 放上喜歡的餡料，捲起，尾端記得沾些水捏緊，切適當大小，放上饅頭紙（稍微壓一下）
- 放在蒸籠裡或電鍋裡（鍋裡記得放些溫水）再次發酵約30分
- 再開火（中小火）蒸約15分後兩分用筷子開個小縫讓蒸氣透出（開蓋動作要慢，如果蓋子ㄧ口氣全開會使成品皺皮）關火後再開蓋，即可完成！
🔹🔺🔸也來特製ㄧ個專屬於您的美好早晨吧！🔹🔸🔺
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